ترکیبات تغذیه ای و فراسودمند موجود در هواچوبه

یکی از دلایل رشد سریع بازار محصولات طبیعی ، رشد آگاهی مصرف کننده درباره امنیت غذایی می باشد. امروزه مصرف سبزیجات و میوه جات به دلیل تاثیر قابل توجه بر سلامتی افزایش یافته است . این مواد سرشار از ترکیبات پلی فنلی ، آنتی اکسیدانی و ترکیبات غذا-دارویی بوده و دارای ویژگی های عملکردی چون ضد جهش زایی ، ضد سرطانزایی ، ضد التهاب و ضد استرس اکسیداتیو می باشند. آسیب بافتی ناشی از رادیکالهای آزاد منجر به بیش از صد اختلال در انسان از جمله تصلب شرایین ، آرتریت ، ایسکمی ، آسیب سیستم عصبی مرکزی ، گاستریت ، سرطان و ایدز می شود. متابولیت های ثانویه گیاهی امروزه موضوع مورد علاقه محققان هستند، اما استخراج آنها به عنوان بخشی از تحقیقات فیتوشیمیایی یا بیولوژیکی چالش های خاصی را ارائه می دهد که باید در طول فرآیند استخراج مورد توجه قرار گیرد. در سالهای اخیر، برخی گونه های گیاهان دارویی معروف در ایران توجهات زیادی را در بخش صنعتی به خود جلب کرده اند. تعدادی از آنها دارای بازار محدودی بوده و مصرف آنها به شکل سنتی می باشد. یکی از این گیاهان، هواچوبه ۱ است . هدف از این مطالعه ، بررسی شرایط رشد، مشخصه ها، ویژگی های زیستی و مهم تر از همه بررسی متابولیت های ثانویه موجود در این گیاه، بررسی دارویی و درمانی آن است که این اطلاعات می تواند در مطالعات پزشکی ، دارویی و غذایی پیشرو مورد استفاده قرار گیرد.

Keywords:

هواچوبه , ترکیبات ثانویه , ریشه , درمان بیماری