پروتئین ها: فواید، ساختار و متابولیسم آن
Publish place: The First National Congress on Confection and Chocolate
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 429
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHOCOLATE01_025
تاریخ نمایه سازی: 17 خرداد 1401
Abstract:
امروزه در دنیای اطلاعات، اخبار زیادی در رابطه با پروتئین و فواید آن به گوش میخورد چرا که تغذیه و مواد غذایی نقش بسزایی در سلامتی افراد دارند. پروتئین ها از اصلی ترین نیازهای غذایی بدن و جزء ارکان اصلی مواد غذایی مصرفی در طول روز هستند. در این مقاله سعی بر آن است که نحوه ی متابولیسم پروتئین در بدن بطور کامل شرح داده تا بتوان بیشتر با این ماده مفید در بدن آشنا شد. ابتدا تاریخچه کشف پروتئین بیان شده و سپس بحث در رابطه با ساختار و ماده تولید کننده آن شده است. در نهایت چگونگی جذب و تولید این ماده در بدن شرح داده شده و به اختلالاتی که ممکن است بابت این سوخت و ساز ایجاد شود، اشاره گردید است.
Keywords:
Authors
روشنک باقری مبین
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
امیر باحجب وظیفه
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
سیده یگانه رضوی اصل
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
امید احمدی
دکتری مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران