نقش غذای محلی بر توسعه گردشگری شهری

سفر برای غذا به یکی از انگیزه های گردشگری در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است . گردشگری غذا به عنوان یک زیرمجموعه ازگردشگری فرهنگی با هویت و جغرافیا و آداب و رسوم یک ناحیه نیز مرتبط است . برگزاری جشنوارهها و فستیوال های غذایی در محیط هایمختلف روستایی و شهری، برگزاری تورهای غذا برای آموزش پخت غذاهای محلی از جمله راهبردهای توسعه گردشگری غذا هستند . پژوهشحاضر با هدف بررسی نقش غذای محلی در توسعه گردشگری شهری انجام شد . روش مورد استفاده مروری بود و ابزار گردآوری داده ها نیزفیش برداری بود.کلیه متون و پیشینه های مرتبط با مفاهیم تحقیق مورد بررسی قرار گرفت و بنتایج نشان میدهد غذای محلی می تواند درتوسعه گردشگری شهری، توسعه کسب و کار های محلی و شهری و نیز درآمدزایی نقش مهمی ایفا نماید.

Keywords:

غذای محلی , گردشگری , گردشگری شهری