بررسی تاثیر چند اسانس گیاهی بر رشد میسلیومی قارچ Fusarium solani عامل بیماری پوسیدگی خشک فوزاریومی سیبزمینی در انبار روی غده در شرایط آزمایشگاهی

استفاده از ترکیبات ضد­قارچی طبیعی مانند اسانس­های گیاهی برای نگهداری میوه و غده در دوره انبارداری به طور چشمگیری در حال افزایش است. در این تحقیق از اسانس گیاهان مرزه، مرزنجوش و پونه برای کنترل عامل فساد غده سیب­زمینی در دوره انبارداری استفاده شد. بیماری پوسیدگی سیب ­زمینی توسط قارچ Fusarium solani ایجاد می­شود. برای این منظور اثر ضد­قارچی اسانس­ها، بر بازدارندگی از رشد قارچ بیماری­زای گیاهی Fusarium solani روی محیط کشت PDA و بافت غده بررسی شد. در محیط کشت قطر پرگنه قارچ بیماری­زا به دو روش دیسک کاغذی روی محیط کشت و مواد فرار مورد بررسی قرار گرفت. برای بررسی اثر اسانس روی غده، ابتدا ۳۰ میکرولیتر سوسپانسیون اسپور قارچ (۱۰۶×۱ اسپور در میلی­لیتر) به غده­های سیب­زمینی تزریق و پس از یک ساعت غده­ها با غلظت­های ۴ و ۲۰ میکرولیتر بر میلی­لیتر اسانس گیاهان مورد نظر اسپری­پاشی شدند. هفت روز بعد از مایه­زنی، غده­ها از نظر درصد آلودگی مورد بررسی قرار گرفتند. برای محاسبه درصد آلودگی هر غده به هشت قسمت مساوی تقسیم شد و تعداد قسمت­های آلوده در ۵/۱۲ ضرب و درصد آلودگی غده­ها به قارچ بیمار­گر محاسبه گردید. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. اسانس­های مورد آزمایش تاثیر معنی­داری در بازدارندگی از رشد قارچ نشان دادند. نتایج بدست آمده نشان داد که بیش­ترین بازدارندگی برای قارچ F. solani در روش دیسک کاغذی مربوط به اسانس پونه با ۴۱/۵۹ درصد و در روش مواد فرار مربوط به اسانس مرزه خوزستانی با ۱۲/۴۰ درصد بود. نتایج آزمایش روی غده مایه­زنی شده با سوسپانسیون اسپور نشان داد که غلظت ۲۰ میلی­لیتر بر لیتر اسانس مرزنجوش روی F. solani (با ۰۸/۲۷ درصد بیماری) بیش­ترین درصد مهار کنندگی علیه این عامل بیماری­زا بود.

Keywords:

ترکیبات ضد قارچی , اسانس های گیاهی , بازدارندگی از رشد میسلیوم , F. solani , کنترل پوسیدگی روی غده سیب زمینی