ارزیابی تجمع فلزات سنگین مس، جیوه و آرسنیک در بافت عضله ماهی شوریده (Otolithes ruber) و کوتر (Sphyraena forsteri) دریای عمان

عناصر سنگین به عنوان یکی از گروه های اصلی آلاینده های اکوسیستم های آبی، از طریق فعالیت های طبیعی و انسانی بهمحیط هایی آبی راه می یابند. این عناصر ممکن است در بدن موجودات آبزی، از جمله ماهی تجمع یافته و خطری بالقوه برایسلامتی اکوسیستم ها و موجودات زنده، خصوصا برای انسان به شمار آیند. پژوهش حاضر، به منظور ارزیابی غلظت فلزاتسنگین مس، جیوه و آرسنیک در بافت عضله ماهیان شوریده (Otolithes ruber) و کوتر (Sphyraena forsteri) در بنادرکنارک و پزم در دریای عمان انجام شد. تعداد ۳۶ نمونه ماهی از بنادر کنارک و پزم جمعآوری گردید.. پس از آماده سازینمونه ها و هضم شیمیایی غلظت فلزات مس، جیوه و آرسنیک به وسیله دستگاه جذب اتمی توسط کوره اندازهگیری شد. تجزیهو تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS ، ورژن ۲۰ و آزمون های ANCOVA (کواریانس) و آزمون همبستگیپیرسون در سطح معنی داری ۰۵ / ۰ انجام شد. نتایج نشان داد، بین مقادیر فلزات موردمطالعه در بافت عضله ماهی شوریده وکوتر اختلاف معنی داری وجود نداشت (P>۰/۰۵). میانگین غلظت فلزات سنگین مس، جیوه و آرسنیک در بافت عضله ماهیشوریده به ترتیب ۶۱ / ۳ ، ۰۱ / ۰ و ۰۲ / ۰ و ماهی کوتر به ترتیب ۳۸ / ۲ ، ۰۱ / ۰ و ۰۲ / ۰ میکروگرم در گرم بود. میزان غلظت فلزاتسنگین در بافت عضله نمونه های موردمطالعه کمتر از حدمجاز استانداردهای بین المللی سازمان جهانی غذا و کشاورزی،سازمان بهداشت جهانی، مرکز ملی بهداشت و سلامت استرالیا، آژانس حفاظت محیط زیست آمریکا، وزارت شیلات و کشاورزیانگلستان و سازمان غذا و داروی آمریکا به دست آمد.

Keywords:

جیوه , مس , آرسنیک , ماهی شوریده , ماهی کوتر