غلظت فلزات سنگین در بخش خوراکی میوه پرتقال؛ یک مرور سیستماتیک همراه با متا آنالیز و ارزیابی ریسک بهداشتی
Publish place: The 14th Student Health Sciences Conference
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 78
نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IHSC14_093
تاریخ نمایه سازی: 19 شهریور 1401
Abstract:
مقدمه: پرتقال یکی از مرکبات پرمصرف در سراسر دنیا محسوب می شود. بدین دلیل محصولات مختلفی از این میوه تولید شده است. آلودگی این میوه به آلاینده های مختلف بخصوص فلزات سنگین می تواند اثرات جبران ناپذیری بر سلامت افراد بگذارد. مطالعات مختلفی میزان فلزات سنگین موجود در این میوه پرمصرف را مورد بررسی قرار داده و نتایج متفاوتی را ارائه نموده اند. با توجه به عدم وجود یک برآورد کلی از میزان آلودگی بخش خوراکی پرتقال و ریسک بهداشتی آن، در این مطالعه سعی شده است تا غلظت فلزات سنگین در میوه پرتقال از طریق متاآنالیز تعیین و ریسک غیر سرطان زایی حاصل از آن محاسبه شود.روش جستجو: در این مطالعه پس از جستجوی سیستماتیک تا سال ۲۰۲۰در پایگاه های Web of Science، Scopus و PubMed از طریق کلید واژه های potentially toxic element، heavy metal، orange pulp، orange و غربالگری مقالات بدست آمده طبق پروتکل Cochrane، در نهایت ۹مقاله وارد مطالعه گردید. در نهایت اطلاعات مربوط به فلزات سرب، کادمیوم، مس، کروم و نیکل استخراج شد. با توجه به شاخص ناهمگونی بالا، از مدل اثر تصادفی با استفاده از نرم افزار STATA جهت متا آنالیز صورت پذیرفت. همچنین به منظور ارزیابی ریسک بهداشتی از روش سازمان EPA استفاده شد.یافته ها: طبق نتایج حاصل از متاآنالیز، ترتیب فلزات مورد بررسی بصورت Cd < Ni < Cr < Pb < Cu تعیین شد. همچنین ارزیابی ریسک بهداشتی نشان داد که مصرف میوه آلوده در طولانی مدت می تواند ریسک غیر سرطان زایی قابل توجهی بر هر دو گروه سنی بزرگسال و کودکان داشته باشد.نتیجه گیری: با توجه به آلودگی روز افزون محیط به انواع الاینده ها، پایش مواد غذایی بخصوص محصولات کشاورزی یک امر ضروری محسوب می شود. بیشترین انتقال فلزات به محصولات کشاورزی از طریق آب های آلوده بخصوص فاضلاب صورت می گیرد. لذا توصیه می شود تا اقدامات راهبردی برای جلوگیری از آبیاری یا تصفیه آین آب ها پیش از آبیاری صورت پذیرد.
Keywords:
Authors
نیره نعیمی
کمیته تحقیقات دانشجویی، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران
علی عطاملکی
گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت و ایمنی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
پوریا کریمی
گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت و ایمنی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
علی اوغازیان
گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت و ایمنی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران