مقاله علمی – پژوهشی: تاثیر افزودن ویتامین C، آستازانتین و لسیتین سویا به جیره غذایی بر قابلیت لقاح و شاخص های آنتی اکسیدانی مایع تخمدانی مولدین ماده ماهی آزاد دریای خزر (Salmo caspius)

در تحقیق حاضر، اثرات افزودن ویتامین C، آستازانتین و لسیتین سویا به جیره غذایی بر قابلیت لقاح (درصد لقاح و تخم های چشم زده) و فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) مایع تخمدانی ماهی آزاد دریای خزر (Salmo caspius) بررسی شد. بدین منظور، ۹ جیره آزمایشی مختلف: C۰A۰L۰ (صفر میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C، صفر میلی گرم در کیلوگرم آستازانتین و صفر درصد لسیتین سویا)، C۳۰۰A۵۰L۰، C۷۰۰A۱۰۰L۰، C۰A۵۰L۶، C۳۰۰A۱۰۰L۶، C۷۰۰A۰L۶، C۰A۱۰۰L۹، C۳۰۰A۰L۹ و C۷۰۰A۵۰L۹ فرموله شد و مولدین (۰۵/۰±۵۱/۲ کیلوگرم) به مدت چهار ماه تغذیه شدند. پس از حصول رسیدگی جنسی و تخم کشی، مایع تخمدانی برای سنجش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (AAE) و بررسی قابلیت لقاح آن، جدا شد. از مخلوط اسپرمی ۹ مولد نر برای سنجش قابلیت لقاح استفاده شد. نتایج حاکی از افزایش هماوری نسبی و AAE مایع تخمدانی بود. کمترین هماوری نسبی (۳۸±۶۴۰ تعداد تخمک در کیلوگرم وزن مولد)، فعالیت آنزیم های SOD، CAT و GPx (به ترتیب ۶۰/۶۷±۳۳/۸۱۶ واحد در میلی لیتر، ۴۰/۰±۲۹/۱ نانومول در دقیقه در میلی لیتر و ۰۸/۰±۰۶/۱ نانومول در دقیقه در میلی لیتر) در مایع تخمدانی ماهیان گروه C۰A۰L۰ مشاهده شد که با سایر تیمارها اختلاف معنی داری داشت (۰۵/۰p<). بالاترین درصد لقاح و درصد تخم های چشم زده در تیمار C۳۰۰A۱۰۰L۶ (به ترتیب ۱۳/۵±۶۶/۹۱ درصد و ۳/۱±۶۳/۸۷ درصد) به دست آمد که با تیمار آب شیرین (به ترتیب ۱۶/۴±۶۶/۷۷ درصد و ۱/۵±۸۶/۴۷ درصد) اختلاف معنی داری داشتند (۰۵/۰p<). طبق نتایج این تحقیق افزودن ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم آستازانتین به همراه حداقل ۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C و حداقل ۶ درصد لسیتین سویا می تواند موجب افزایش هماوری نسبی، قابلیت لقاح پذیری و AAE مایع تخمدانی ماهی آزاد دریای خزر شود.

Keywords:

Antioxidant enzyme , Astaxanthin , Eyed-eggs , Fertilization , Ovarian fluids , Soybean lecithin , Vitamin C , آستازانتین , تخم چشم زده , آنزیم آنتی اکسیدانی , لسیتین سویا , لقاح , مایع تخمدانی , ویتامین C