سلامت بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی با تکنولوژی نانو
Publish place: The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 283
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BPCONF05_027
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
Abstract:
نانونقره از طریق مسیرهای مختلف، وارد زنجیره غذایی و همچنین زندگی آبزیان شده و به محیط زی ست راه پیدا می کند. بنابراین، ارزیابی دقیق سم شناسی نانو نقره برای جلوگیری از عواقب ناخوا سته طولانی مدت استفاده از نانو نقره ضروری ا ست . با توجه به اینکه توانمندی خوبی از سنتز نانو نقره با اندازه کنترل شده تو سط فناوری های مقیاس پذیر وجود دارد. این مسئله ممکن ا ست به طراحی و ساخت محصولات نانو نقره ای ایمن تر کمک کند که دارای ویژگی های مطلوب برای کاربردهای هدف هستند و در عین حال بر اثرات سمی نامطلوب غلبه می کنند. این امر منجر به تولید نانومواد مهندسی پایدار به روشی نسبتا "سازگار با محیط زیست "می شود که عملکرد مطلوب آن ها را ارائه می دهد و خطرات را به حداقل می رساند.
Keywords:
Authors
سید میثم سلطانی زنوزی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم پزشکی