بررسی انرژی مصرفی در تولید چای سیاه در کارخانه های چای سازی
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 144
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ERAMS-19-71_003
تاریخ نمایه سازی: 3 دی 1401
Abstract:
این پژوهش بهمنظور تعیین میزان انرژی مصرفی در مراحل مختلف فرآوری چای سیاه در کارخانه های چای سازی استان گیلان اجرا شده است. انرژی مستقیم (انرژی حرارتی و الکتریسیته) و انرژی غیر مستقیم (انرژی نیروی انسانی، استهلاک و روان کننده ها) در ۹ کارخانه چای سازی شامل ۴ کارخانه گازوئیل سوز و ۵ کارخانه گازسوز، اندازهگیری و ارزیابی شد. نتایج نشان می دهد که حدود ۷۰ درصد انرژی مصرفی در فرآیند تولید چای سیاه مربوط به انرژی حرارتی است که از این مقدار، ۳۱ درصد در مرحله پلاس و ۶۹ درصد در مرحله خشککردن مصرف می شود. مقدار انرژی حرارتی مصرفی در کارخانههای چایسازی گازسوز حدود ۵ درصد کمتر از کارخانه های گازوئیل سوز به دست آمد. سهم انرژی الکتریکی از کل انرژی مصرفی در فرآیند تولید چای سیاه، ۲۸ درصد است؛ عملیات پلاس و مالش و کوره هوای گرم به ترتیب با ۱۶/۵۸، ۵۸/۱۶ و ۳۹/۱۱ درصد بیشترین مقدار مصرف انرژی الکتریکی در فرآیند تولید چای سیاه را دارند. نیروی انسانی، کمترین سهم انرژی مصرفی در تولید چای سیاه در کارخانه های چای سازی را دارد. عوامل مهم و موثر بر تلفات انرژی در کارخانه های چای سازی عبارتاند از: طراحی نامناسب کوره ها فرسودگی کورهها، استفاده نکردن از عایق بندی مناسب در کوره ها و ساختار نامناسب قطعات مکانیکی. طراحی کوره های جدید متناسب با سوخت مصرفی، عایق بندی کورهها و دستگاههای خشککن موجود، اصلاح سیستم برق کارخانه های چای سازی می تواند نقشی مهم در کاهش مصرف انرژی در فرآیند تولید چای سیاه داشته باشد.
Keywords:
Authors
سید بابک صلواتیان
محقق بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، پژوهشکده چای، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، لاهیجان، ایران
کوروش مجد سلیمی
محقق بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، پژوهشکده چای، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، لاهیجان، ایران
ارژنگ جوادی
استاد موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :