بررسی عملکرد، کیفیت و کمیت گوشت، تخم تولیدی و باروری در برخی سویه های بلدرچین ژاپنی
Publish place: Animal Production Research، Vol: 8، Issue: 1
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 185
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARGU-8-1_008
تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1401
Abstract:
هدف از این تحقیق، مقایسه عملکرد، فراسنجههای کیفیت و کمیت گوشت، تخم تولیدی و باروری در هفت سویه بلدرچین (خالدار ایتالیایی، وحشی، تکسدو، اسکارلت، سفید انگلیسی، ای ام تگزاس و وایت باتون) بود. بدین منظور از هر سویه تعدادی (۱۲۵ وحشی، ۱۵۹ خالدار ایتالیایی، ۵۸ اسکارلت، ۵۶ تکسدو، ۸۱ سفید انگلیسی، ۹۲ ای. ام. تگزاس و ۵۷ وایت باتون) جوجه یکروزه تولید و از روز اول تا آخر آزمایش در شرایط یکسان پرورش داده شدند. از سن ۲۱ تا ۳۵ روزگی وزنکشی و اندازهگیری مصرف خوراک برای محاسبه ضریب تبدیل سویهها انجام شد. در سن ۴۲ روزگی، به صورت تصادفی از هر سویه ۱۰ پرنده کشتار و بعد از اندازهگیری اجزای لاشه، نمونه گوشت سینه و ران جهت بررسی کیفیت و اندازهگیری ترکیبات شیمیایی گوشت گرفته شد. با شروع تخمگذاری سویهها، تولید تخم روزانه ثبت شده و از تخمهای جمعآوری شده جهت اندازهگیری فراسنجههای کیفی و کمی تخم، باروری و جوجهدرآوری استفاده شد. نتایج نشان داد که سویه اثر معنیداری بر مصرف خوراک، افزایش وزن، ضریب تبدیل ۳۵-۲۸ روزگی، خطر حذف در هفته ششم، اکسیداسیون روز ۳۰ گوشت، افت خونابه روزهای ۱ و ۷، ترکیبات شیمیایی گوشت (به استثنای خاکستر)، فراسنجههای کیمیت و کیفیت تولید تخم (به استثنای ارتفاع سفیده و واحد هاو) داشت (۰۵/۰ >p ). با توجه به نتایج عملکرد، فراسنجههای اجزای لاشه و کیفیت گوشت، سویه وحشی و تکسدو به ترتیب بهترین عملکرد و کیفیت گوشت را داشتند. بالاترین و پایینترین درصد تولید تخم و باروری به ترتیب در سویههای سفید انگلیسی (۴۷/۷۵ و ۸۴/۸۴ درصد) و وایت باتون (۲۶/۶۴ و ۶۶/۷۴ درصد) مشاهده شد. از لحاظ بسیاری از فراسنجههای کیفیت تخم، سویه ای ام تگزاس مناسبتر از سایر سویهها بود. با توجه به نتایج پیشنهاد میشود در پرورش بلدرچین به منظور اهداف مختلف، بهتر است سویه مناسب انتخاب شود.
Keywords:
Authors
هادی فرجی آروق
استادیار ژنتیک و اصلاح دام، پژوهشکده دام های خاص، دانشگاه زابل
محمد رکوعی
دانشیار اصلاح نژاد دام، گروه علوم دامی و بیوانفورماتیک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل
مهدی جهانتیغ
دانشیار پاتولوژی بالینی، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه زابل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :