مقاله علمی- مروری: معرفی دانه کتان (.Linum usitatissimum L) و مروری بر نقش آن در تغذیه آبزیان
Publish place: Journal of Ornamental Aquatics، Vol: 9، Issue: 4
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 257
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ORAQ-9-4_004
تاریخ نمایه سازی: 14 اسفند 1401
Abstract:
یکی از چالش های پیش روی رشد روزافزون صنعت آبزی پروری در دهه گذشته، توجه به تولید جیره های غذایی اقتصادی می باشد. پودر ماهی به عنوان یک منبع تامین کننده پروتئین مورد نیاز گونه های آبزی با مشکلاتی همچون افزایش قیمت، نوسان کیفیت و وجود آلاینده های مختلف شیمیایی و میکروبی روبروست. لذا، توجه به استفاده از منابع پروتئینی جایگزین پودر ماهی از جمله منابع پروتئین گیاهی مورد توجه می باشد. دانه کتان به عنوان یک منبع تامین کننده پروتئین خام، چربی خام و اسیدهای چرب، پیش ساز و ضروری است. روغن به ویژه کنجاله دانه کتان ارزش غذایی مطلوبی با هدف استفاده در جیره غذایی آبزیان دارد. وجود برخی ترکیبات ضد تغذیه ای همچون لینامارین از گروه گلیکوزید های سیانوژن در بذر کتان استفاده از این ترکیب غذایی ارزشمند را در جیره غذایی آبزیان با مشکل روبرو کرده است. استفاده از روش های فرآوری مناسب همچون اکسپند و اکسترود باعث کاهش این ترکیبات می شود.
Keywords:
Aquaculture , Flax meal , Diet , Processing , Sustainable production , آبزی پروری , کنجاله کتان , جیره غذایی , فرآوری , تولید پایدار
Authors
محمدمهدی شاه محمدپورعسکری
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
امید صفری
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :