ارزیابی غیرمخرب رسیدگی میوه انجیر با استفاده از طیف سنجی فروسرخ نزدیک موج کوتاه/مرئی
Publish place: Food Engineering research، Vol: 21، Issue: 1
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 132
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FOODER-21-1_007
تاریخ نمایه سازی: 16 فروردین 1402
Abstract:
در تحقیق حاضر، طیف سنجی بازتابی مرئی/ فروسرخ نزدیک موج کوتاه (Vis/SWNIR) در محدوده ۹۵۰-۴۲۵ نانومتر به منظور پیش بینی شاخص مزه و سفتی بافت میوه انجیر بررسی شد. علاوه بر این، عملکرد طبقه بندهای LDA و QDA در تفکیک انجیرهای رسیده، نیمه رسیده و نرسیده بر پایه ترکیب روش های مختلف پیش پردازش طیفی بررسی گردید. تعداد ۱۶۷ میوه انجیر پس از حذف داده های پرت برای تدوین و اعتبارسنجی مدل ها انتخاب شدند. از تکنیک تحلیل مولفه های اصلی برای استخراج مولفه های اصلی طیف ها استفاده شد. عملکرد مدل حداقل مربعات جزئی (PLS) و روش های رایج پیش پردازش داده های طیفی با شاخص های: انحراف پیش بینی باقیمانده (RPD)، ضریب همبستگی تخمین (rp) و ریشه میانگین مربعات خطای پیش بینی (RMSEP) ارزیابی شد. کارآمدی طبقه بندها به همراه روش های پیش پردازش نیز با درصد دقت تفکیک درست دسته نمونه های آزمون اعتبارسنجی شد. بیشترین شاخص RPD در پیش بینی سفتی بافت و شاخص مزه به ترتیب برابر ۱.۷۹ (۰.۸۴۵=rp و ۱.۶۴= RMSEP) و۰.۸۹ (۰.۲۱۵=rp و ۱۰.۹۰= RMSEP) در پیش پردازش ترکیبی میانگین گیری متحرک (MA) و De-trending به دست آمد. دقت تفکیک درست طبقه بندهای LDA و QDA نیز برابر ۹۳.۳۳ درصد (بدون پیش پردازش طیف ها) به دست آمد.
Keywords:
Authors
رضا صیاد حق شمار
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک، شهر اراک، ایران
رضا محمدی گل
گروه مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک، اراک، ایران.
بابک وکیل زاده کاجی
گروه مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک، اراک، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :