آلبالوی دانه ریز وحشی میوه ای با فعالیت پاداکسایشی بالا

آلبالوی دانه ریز ( (Cerasus microcarp Boiss درختچه ای است از خانواده گلسرخیان می باشد. بعد از آماده سازی و تهیه پودر، اجزای مختلف جهت تهیه عصاره به آزمایشگاه منقل شدند. فعالیت پاداکسایشی عصاره قسمت های مختلف میوه آلبالوی دانه ریز وحشی با استفاده از سه سنجش ، ظرفیت جمع آوری رادیکالهای نیتریک اکسید، ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH و اندازه گیری قدرت احیاء کنندگی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشترین بازدهی در حذف رادیکال نیتریت در قسمت میان بر میوه با ظرفیت جمع آوری ۶۶/۸۴ درصد و کمترین بازدهی در عصاره درون بر با ظرفیت جمع آوری ۶۶/۵۸ درصد بود. نتایج مربوط به ظرفیت جمع آوری رادیکالDPPH نشان داد قسمت میان بر میوه با۰۱/۱۳۹درصد بیشترین و دانه با ۳۳/۵۲ درصد کمترین ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH را دارند. نتایج مربوط به قدرت کاهندگی قسمت های مختلف میوه آلبالوی دانه ریز نشان داد که بیشترین مقدار قدرت کاهندگی در قسمت میان بر میوه مشاهد شد. بر اساس نتایج بدست آمده در این پژوهش قسمت میان بر میوهی آلبالوی دانه ریز دارای ظرفیت پاداکسایشی بالایی است ، بنابراین می توان از آن به عنوان یک پاداکساینده طبیعی جهت مصارف تغذیه ای و دارویی استفاده کرد.

Keywords:

آلبالوی دانه ریز , میوه , پاداکسایشی .