بررسی وجود پروتئین گلوتن با استفاده از تکنیک الکتروفورز SDS-PAGE در نان های فاقد گلوتن تهیه شده جهت بیماران سلیاک در شهر اصفهان
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 28 مرداد 1402
Abstract:
Keywords:
Authors
Food Security Research Center AND School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Food Security Research Center AND School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran Corresponding Author: Mahmood Yahaii, Email: yahaii۲۰۰۳@yahoo.com
Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran
Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
Entrepreneur in the Food Industry, Isfahan, Iran