بررسی ارزش غذایی گاودانه خام و عمل آوری شده با استفاده از روش های آزمایشگاهی و آزمون تولیدگاز

زمینه مطالعاتی: ترکیب شیمیایی و فراوری حرارتی گاودانه می تواند بر تخمیرپذیری آنها در دستگاه گوارش موثر باشد. هدف: این آزمایش به منظور بررسی ارزش غذایی گاودانه با استفاده از روش های آزمایشگاهی و تکنیک تولیدگاز صورت گرفت. روش کار: جهت انجام آنالیز آماری داده ها از طرح کاملا تصادفی استفاده شد. برای این منظور از دو راس گوسفند فیستوله دار جهت انجام روش های آزمایشگاهی و تکنیک تولیدگاز استفاده شد. تولیدگاز در زمان های ۲، ۴، ۶، ۸، ۱۲، ۱۶، ۲۰، ۲۴، ۳۶ و ۴۸ ساعت ثبت شد. برای تعیین میزان ناپدید شدن ماده خشک از روش آزمایشگاهی از زمان های ۲، ۸، ۱۲، ۲۴ و ۴۸ ساعت استفاده شد. نتایج: میزان گاز تولیدی گاودانه خام، ماکروویو، تفت و پرک مرطوب در ۴۸ ساعت پس از انکوباسیون به ترتیب ۱۴۱، ۱۴۰، ۵۷/۱۳۴ و ۱۴۷ میلی لیتر در گرم ماده خشک بدست آمد. پارامترهای تجزیه پذیری بخش محلول و نامحلول (a+b) (میلی لیتر در گرم ماده خشک) و نرخ تولید گاز (میلی لیتر در ساعت) گاودانه خام به ترتیب ۹/۱۴۲ و ۱۰۶/۰ بدست آمد. در این تحقیق تیمار پرک مرطوب بیشترین و تفت کمترین میزان تولید گاز را داشتند. میزان ناپدید شدن ماده خشک گاودانه خام در مدت زمان ۲ و ۴۸ ساعت پس از انکوباسیون ۸۸/۳۹ و ۴۸/۸۳ درصد و ضرایب تجزیه پذیری a، b و c به ترتیب ۰۸/۳۱، ۰۳/۴۸ و ۰۸۸/۰ درصد در ساعت بدست آمد. نتیجه گیری نهایی: تیمار پرک مرطوب بیشترین پتانسیل تولیدگاز و تجزیه پذیری ماده خشک را نسبت به سایر تیمارها نشان داد (۰۵/۰P<). با توجه به هضم پذیری بالای تیمار پرک مرطوب، تیمار ذکر شده می تواند در فرمولاسیون جیره غذایی جهت بهبود فرایند هضم در تغذیه حیوانات مورد استفاده قرار گیرد.

Keywords:

گاودانه , روش آزمایشگاهی , تکنیک تولیدگاز , پرک مرطوب , تفت , مایکروویو