بررسی آلودگی قارچهای ساپروفیت دربادام زمینی شهراصفهان

محصولات کشاورزی ازجمله بادام زمینی تحت شرایط مناسب محیطی ماننددرجه حرارت و رطوبت آلودگی بالای قارچی را نشان میدهند دراین مطالعه بررسی آلودگی قارچی بادام زمینی درنمونه های شهراصفهان انجام شد بدین منظور 85نمونه بادام زمینی از مغازه های خرده فروشی و عمده فروشی خشکبار بازار اصفهان خریداری شد نمونه ها بعداز آماده سازی درمحیط سابورودکستروز اگار کشت داده شدند و شناسایی قارچ ها به روش کشت برروی لام و براساس شکل ظاهری آنها صورت گرفت نتایج این مطالعه بیانگر آلودگی 69/4 درصد نمونه ها به قارچهای آسپرژیلوس پنی سیلیوم فوزاریوم ژئوتریکوم پسیلومایسس موکور رودوتورولا و ساکارومیسس بود باتوجه به حضور جدی قارچهای توکسین زا درنمونه های مورد مطالعه کنترل بادام زمینی های مصرفی ازنظر آلودگی به این قارچها ضروری می باشد.

Keywords:

آلودگی قارچی , بادام زمینی , آسپرژیلوس , پنی سیلیوم