ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تاثیر تیمار ملاتونین بر عمر پس از برداشت میوه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L.) از طریق تغییر در محتوای ترکیبات آنتی اکسیدانی

Publish place: Vegetative environmental physiology، Vol: 18، Issue: 71
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 151

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1878369

شناسه ملی سند علمی:

JR_ECOP-18-71_005

تاریخ نمایه سازی: 17 دی 1402

Abstract:

هدف از این پژوهش بررسی اثر تیمار ملاتونین بر فعالیت آنزیم­ها و ترکیبات موثر در ماندگاری میوه گوجه­فرنگی در طی انبارمانی می­باشد. ملاتونین در جنبه­های مختلف رشد ونمو سلول نقش داشته و اخیرا مشخص شده که در حفاظت سلول در برابر تنش­های زنده و غیرزنده نقش دارد. در این پژوهش میوه­گوجه­فرنگی با ۱۰۰ میکرومولار بر لیتر ملاتونین به عنوان تیمار و آب مقطر به عنوان شاهد به مدت ۱۵ دقیقه غوطه­ور شد، سپس به مدت ۴ هفته در دمای ۱±۴ درجه سانتی­گراد نگه­داری شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تیمار ملاتونین از طریق افزایش فعالیت آنزیم­های سوپراکسید­دیسموتاز و کاتالاز توانست محتوای رادیکال­های آزاد سوپراکسید و پراکسید ­هیدروژن را کاهش دهد و از این طریق محتوای فلاونوئیدها، فنول کل، ویتامین ث و گلوکوزینولات را در حد بالایی حفظ کند. این نتایج نشان داد که تیمار ملاتونین می­تواند از طریق افزایش محتوای ترکیبات حفاظتی سلول و همچنین از طریق تاثیر روی فعالیت آنزیم­های آنتی اکسیدان برای افزایش عمر پس از برداشت میوه گوجه­فرنگی موثر باشد.­­

Keywords:

Authors

پرویز ملک زاده

گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه قم، قم، ایران،

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Cao, S., Shao, J., Shi, L., Xu, L., Shen, Z., ...
  • Cao, S., Song, C., Shao, J., Bian, K., Chen, W. ...
  • Delgado‐Vargas, F., Vega‐Álvarez, M., Landeros Sánchez, A., López‐Angulo, G., Salazar‐Salas, ...
  • Gao, H., Zhang, Z.K., Chai, H.K., Cheng, N., Yang, Y., ...
  • Han, A., Cao, S., Li, Y., Wang, H., Wei, Y., ...
  • Han, C., Li, J., Jin, P., Li, X., Wang, L. ...
  • Hatamnia, A.A., Rostamzad, A., Hosseini, M., Abbaspour, N., Darvishzadeh, R., ...
  • Hayat, F., Sun, Z., Ni, Z., Iqbal, S., Xu, W., ...
  • Hu, W., Yang, H., Tie, W., Yan, Y., Ding, Z., ...
  • Jannatizadeh, A., Aghdam, M.S., Luo, Z. and Razavi, F. (۲۰۱۹). ...
  • Jiao, J., Jin, M., Liu, H., Suo, J., Yin, X., ...
  • Lai, T., Wang, Y., Li, B., Qin, G. and Tian, ...
  • Krasnow, C. and Ziv, C. (۲۰۲۲). Non-Chemical Approaches to Control ...
  • Li, Y., Zhang, L., Zhang, L., Nawaz, G., Zhao, C., ...
  • Magri, A. and Petriccione, M. (۲۰۲۲) Melatonin treatment reduces qualitative ...
  • Masia, A. (۱۹۹۸) Superoxide dismutase and catalase activities in apple ...
  • Mishra, S., Barman, K., Singh, A.K. and Kole, B. (۲۰۲۲). ...
  • Mordente, A., Guantario, B., Meucci, E., Silvestrini, A., Lombardi, E., ...
  • Rabiei, Z., Hosseini, S., Dehestani, A., Pirdashti, H. and Beiki, ...
  • Serrano, M., Martinez-Romero, D., Guillen, F. and Valero, D. )۲۰۰۳(. ...
  • Sozzi, G.O., Trinchero, G.D. and Fraschina, A.A. )۱۹۹۹(. Controlled‐atmosphere storage ...
  • Srivastava, A. and Handa, A.K. )۲۰۰۵(. Hormonal regulation of tomato ...
  • Tao, X., Wu, Q., Li, J., Huang, S., Cai, L., ...
  • Torun, H. and Uluisik, S. (۲۰۲۲). Postharvest application of hydrogen ...
  • Wang, B., Yang, W. and Shan, C. (۲۰۲۲). Effects of ...
  • Xu, L., Yue, Q., Xiang, G., Bian, F.e. and Yao, ...
  • Zhou, R., Cen, B., Jiang, F., Sun, M., Wen, J., ...
  • Zhou, R., Cen, B., Jiang, F., Sun, M., Wen, J., ...
    • نمایش کامل مراجع