کلیر(Capparis decidua)، میوه ناشناخته جنوب کشور
Publish Year: 1383
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 145
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJFPR-12-1_001
تاریخ نمایه سازی: 28 دی 1402
Abstract:
میوه های رسیده (میوه های با پوست و گوشت صورتی مایل به قرمز) و نارس (میوه های سبز رنگ با گوشت صورتی رنگ) کلیر در اواسط خرداد ماه ۱۳۸۰ از رویشگاه طبیعی کلیر در منطقه سیریک (واقع در ۸۰ کیلومتری شرق میناب) جمع آوری گردید و بلافاصله به آزمایشگاه منتقل شدند. به طور مجزا از میوه های رسیده و نارس نمونه برداری شد و در آزمایشگاه صنایع غذایی مرکز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام هرمزگان ارزش غذایی آن اندازه گیری شد. میوه های نارس کلیر دارای ۷۳/۳۵ درصد ماده خشک، ۷۶/۱۸ درصد پروتئین، ۹۷/۵ درصد چربی، ۳۶/۵۷ درصد کربوهیدرات، ۵/۱۲ درصد فیبر خام، ۴۸ میلی گرم فسفر و ۵۸۰ میلی گرم سدیم بودند که مقدار پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر خام و فسفر آنها به ترتیب دارای رتبه های دوم، پنجم، دوم، اول و دوم در میان تمام میوه ها بودند.
Keywords:
Authors
غلامرضا دمی زاده
Research Expert, Hormozgan Natural Resources and Livestock Research Center, Bandar - Abass, I. R. Iran.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :