ژله رویال به عنوان فرآورده فراسودمند برای انسان
Publish place: Journal of bee science and tecniques، Vol: 7، Issue: 12
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 66
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_HBSJ-7-12_004
تاریخ نمایه سازی: 10 بهمن 1402
Abstract:
ژله رویال یکی از محصولات زنبور عسل است که از غدد زیرحلقی زنبور عسل کارگر (Apis mellifera) جوان ترشح میشود و در تغذیه لاروهای جوان مورد استفاده قرار میگیرد. ژله رویال یکی از محصولات طبیعی است که حاوی مواد بیولوژیکی فعال مانند ۱۰- هیدروکسی-۲-دکونوئیک اسید میباشد. ژله رویال همچنین دارای اثرات دارویی مختلف از جمله اثر آنتیبیوتیکی، اثر ضد باکتریایی و اثرات ضد تکثیر است. ترکیبات مختلف از جمله پروتئینها، قند، چربی، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه آزاد در آن شناسایی شده است. ژله رویال یک ترکیب شیمیایی با ساختار پیچیده است که حاوی آب (۷۰-۶۰ درصد)، پروتئینها (۱۸-۹ درصد)، قندها (۱۸-۷ دردصد)، چربیها (۸-۳ درصد)، آمینواسیدهای ضروری، ویتامینها و مواد معدنی میباشد. ژله رویال بطور گستردهای در رژیم غذایی انسان و طب جایگزین استفاده میشود. در ایران بررسیهای کافی در این زمینه صورت نگرفته است و هدف از این بررسی شناخت اجزای اصلی، خواص فیزیکوشیمیایی و خواص درمانی ژله رویال میباشد.
Keywords: