اثر عصاره اتانولی گیاه شوید (Anethum graveolens) بر رشد، ترکیب بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در این مطالعه اثر عصاره اتانولی گیاه شوید بر رشد، ترکیب بدن، فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی ماهیان قزل­آلای رنگین­کمان با میانگین وزن ۳۲/۰±۱۲ گرم مورد بررسی قرار گرفت. ماهی­ها به ­روش خوراکی با غلظت­های ۵۰۰، ۱۰۰۰، ۱۵۰۰ و ۳۰۰۰ میلی­گرم بر کیلوگرم جیره عصاره شوید به مدت ۵۶ روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد از نظر شاخص های رشد بیشترین میزان افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه و بهترین ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ میلی­گرم بر کیلوگرم مشاهده شد (۰۵/۰>P). از طرفی بیشترین و کمترین میزان پروتئین لاشه به ­ترتیب در تیمارهای ۳۰۰۰ و ۱۵۰۰ میلی­گرم و بیشترین و کمترین میزان چربی نیز در تیمارهای ۱۵۰۰ و ۳۰۰۰ میلی­گرم عصاره اتانولی شوید مشاهده شد (۰۵/۰>P). همچنین بیشترین میزان فعالیت آنزیم­های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز به ترتیب در سطوح ۱۵۰۰ و ۱۰۰۰ میلی­گرم و کمترین میزان هر دو آنزیم در تیمار ۳۰۰۰ میلی­گرم بود. بر اساس نتایج پژوهش حاضر، غلظت­های ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ میلی­گرم بر کیلوگرم عصاره شوید موجب افزایش وزن و فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در این ماهی شد.

Keywords:

Anethum graveolens , کاتالاز , سوپر اکسید دیسموتاز , قزل آلای رنگین کمان , ترکیب بدن