ارزیابی اثرات جایگزینی نسبی سطوح مختلف کنجاله سویا به جای آرد ماهی بر عملکرد رشد تاسماهی بالغ (Acipenser persicus) پرورشی

بررسی حاضر به منظور ارزیابی اثرات جایگزینی نسبی سطوح مختلف کنجاله سویای روغن کشی شده به جای آرد ماهی بر عملکرد رشد تاسماهی ایرانی (Acipenser persicus) پرورشی طراحی و اجرا شد. در این راستا تعداد ۸۰ عدد تاسماهی ایرانی پرورشی ۴ ساله با میانگین وزنی ۳۸۵۰ گرم با ۸ جیره ایزونیتروژنتیک و ایزولیپیدیک به مدت ۵۲ هفته تغذیه شدند. جیره­های آزمایشی حاوی درصدهای مختلف کنجاله سویای روغن کشی  شده شامل صفر، ۱۰، ۱۵، ۲۰% بدون آمینو اسید، ۱۵ و ۲۰% جایگزینی با اسید آمینه­های لایزین و متیونین و  ۱۵ و ۲۰% جایگزینی با اسید آمینه های لایزین و متیونین و مکمل ال-کارنیتین بودند. بعد از ۵۲ هفته هیچ­ اختلاف معنی داری بین WG، SGR، LX و PV ماهیان تیمارهای مختلف مشاهده نشد. نسبت بازده پروتئین و FE ماهیان تغذیه شده با جیرهDHSM۰  به طور معنی­دار بالاتر از ماهیان تغذیه شده با جیره DHSM۲۰+AA و DHSM۱۵+AA بود. شاخص هپاتوسوماتیک ماهیان تغذیه شده DHSM۰، DHSM۱۰، DHSM۱۵ وDHSM۲۰ + AA+L.car. DHSM۳۰ + AA+L.car. به طور معنی دار نسبت به ماهیان تغذیه شده با تیمار DHSM۳۰ + AA بزرگ­تر بود. شاخص رشد غدد جنسی تحت تاثیر جیره غذایی دارای تغییراتی بودند. در این مطالعه، مشخص شد که اثر جیره­های غذایی حاوی کنجاله سویای روغن کشی شده دارای مکمل ال-کارنیتین بر دستگاه تولید مثل ماهیان ماده معنی دار و مثبت بود. نتایج مبین این مهم است که رشد سوماتیک در تاسماهیان ماده از جنس نر بیش­تر، ولی رشد غدد جنسی و مراحل رسیدگی جنسی آن نسبت به جنس نر به میزان قابل توجهی کمتر بوده است. بیش­ترین شاخص رسیدگی جنسی ماهیان نر در ماهیان تغذیه شده با جیره DHSM۱۵ + AA+L.car.  ملاحظه شد، به طوری که در پایان دوره پرورش نشان داد که ۷۵% آن­ها در مرحله چهار و ۲۵% بقیه در مرحله III-IV رسیدگی جنسی قرار داشتند. افزودن مکمل ال­کارنیتین و مکمل اسیدهای آمینه ضروری مانند لایزین و میتونین به جیره غذایی حاوی کنجاله سویا تاثیر مثبت بر شاخص­های رشد و تولید مثلی در جیره کاربردی تاسماهی ایرانی داشت و احتمالا ممکن است به نحو قابل ملاحظه­ای تولید بچه ماهیان را نیز بهبود بخشد.

Keywords:

تاسماهی ایرانی , (Acipenser persicus) , کنجاله سویای بدون روغن , رشد , ترکیب شیمیایی لاشه