اثر مقادیر مختلف بتاکاروتن کنجاله هویج در جیره غذایی، بر برخی شاخص های خونی بچه ماهی آزاد دریای خزر Salmo caspius (Kessler, ۱۸۷۷)

ماهی آزاد دریای خزر یکی از گونه­ های ارزشمند، تجاری، رودرو و بومی دریای خزر است که توجه بسیاری از دانشمندان را به خود جلب کرده است. این مطالعه با استفاده از  تعداد ۳۰۰ عدد بچه ماهی آزاد دریای خزر با وزن متوسط اولیه ۱/۰ ± ۴۲ گرم به مدت دو ماه انجام شد. در این تحقیق پودر هویج (کاروتنوئید کل) در جیره ماهیان با مقادیر صفر (شاهد)، ۵۰ (تیمار ۱)، ۱۰۰ (تیمار ۲)، ۱۵۰ (تیمار ۳)، ۲۰۰ (تیمار ۴)  و ۲۵۰ (تیمار ۵)  میلی گرم بر کیلوگرم غذای ماهی اضافه و تاثیر آن بر رشد و برخی از شاخص ­های خونی بچه ماهی ها شامل لیزوزیم، آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینوترانسفراز، آمینوترانسفراز، گلوکز، پروتئین تام و کورتیزول بررسی شد. نتایج این تحقیق اختلاف معنی­ داری ( ۰۵/۰>p)  را در مقدار لیزوزیم سرم بین تیمارهای مختلف نشان داد، به­ طوری که تیمار ۲ با میانگین ۶۱/۳ ± ۵۱ و گروه شاهد ۵۲/۲ ± ۶۷/۴۰ واحد در میلی ­لیتر به ترتیب بیشترین و کمترین سطح آنزیم را از خود نشان دادند. نتایج نشان داد اختلاف معنی­ داری (۰۵/۰>p) بین سطوح مختلف کورتیزول در تیمارها وجود دارد، به طوری که بیشترین و کمترین مقدار کورتیزول خون به ترتیب در گروه شاهد و تیمار ۲ با ۷ ± ۵۰ و ۰۴/۴ ± ۶۷/۲۶ نانوگرم در میلی­ لیتر مشاهده شد. به طور کلی بر اساس نتایح این تحقیق سطوح مختلف کاروتنوئید جیره غذایی بچه ماهیان آزاد دریای خزر  اثر قابل معنی ­داری ( ۰۵/۰>p)  بر شاخص ­های خونی مورد مطالعه دارد.

Keywords:

Caspian brown trout , Blood characteristics , Carotenoid , Safety