QUALITY CHARACTERISTICS OF MODIFIED CASSAVA FLOUR (MOCAF) COOKIES INCORPORATED WITH CHICKEN MEAT AND CARROT PUREE AS NUTRITIOUS SNACK TOWARDS CHILDREN

NUR AINI MAHMUDAH

QUALITY CHARACTERISTICS OF MODIFIED CASSAVA FLOUR (MOCAF) COOKIES INCORPORATED WITH CHICKEN MEAT AND CARROT PUREE AS NUTRITIOUS SNACK TOWARDS CHILDREN

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 21، Issue: 150

Publish Year: 1403

نوع سند: مقاله ژورنالی

زبان: Persian

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/2000937

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-21-150_006

تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1403

Keywords:

Cookies , Mocaf flour , Quality , Chicken meat , Carrot , Children

Authors

NUR AINI MAHMUDAH

State Community College of Putra Sang Fajar Blitar

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Ministry of Health Republic of Indonesia. ۲۰۲۳. Prevalensi stunting di ...
US Department of Agriculture. Foreign Agricultural Service – US Department ...
Kristanti, D., Setiaboma, W., Herminiati, A. ۲۰۲۰. Physicochemical and organoleptic ...
Berrazaga, I., Micard, V., Gueugneau, M., Walrand, S. ۲۰۱۹. The ...
Sharma, S., Sharma, K.D. ۲۰۲۰. Development of carrot juice concentrate ...
Fatimah, N.S.H., Wirjatmadi, B. Tingkat kecukupan vitamin A, seng dan ...
Chiu, H.F., Shen, Y.C., Venkatakrishnan, K., Wang, C.K. ۲۰۱۹. Food ...
Ratnawati, L., Desnilasari, D., Kumalasari, R., Surahman, D. ۲۰۲۰. Characterization ...
Bellur-Nagarajaiah, S., Prakash, J. ۲۰۱۵. Nutritional composition, acceptability, and shelf ...
Pratiwi, P., Amri, E. ۲۰۱۴. Pembuatan mocaf (modified cassava flour) ...
Verma, A.K., Pathak, V., Singh, V.P. ۲۰۱۳. Cost of formulation ...
Soni, N., Kulkarni, A.S., Patel, L. ۲۰۱۸. Studies on development ...
Hailemariam, A., Esatu, W., Abegaz, S., Urge, M., Assefa, G., ...
Kumar, P., Chatli, M.K., Mehta, N., Malav, O.P., Verma, A.K., ...
Sahni, P., Shere, D. ۲۰۱۷. Physico-chemical and sensory characteristics of ...
Hojsak I., Benninga, M.A., Hauser, B., Kansu, A., Kelly, V.B, ...

نمایش کامل مراجع