بررسی اثرات برهمکنش دما، بنزیل آمینوپورین و ترکیبات آنتی باکتریال بر فعالیت آنزیمی و ماندگاری برگ های بریده گل اختر (Canna indica)

گل اختر گیاهی زینتی و چند منظوره است که برگ های آن به دلیل ارزش برگساره ای در گل آرایی کاربرد دارند. برگ های این گیاه پس از برداشت، عمر کوتاهی داشته و سریع دچار زردی می شوند. این پژوهش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش عبارت بودند از: بنزیل آمینوپورین در سه سطح (صفر، ۱۰ و ۲۰ میلی گرم در لیتر)؛ ترکیبات آنتی باکتریال با چهار سطح شامل نیترات نقره (۲۰ میلی گرم در لیتر)، اسانس آویشن (۵۰ میلی گرم در لیتر)، اسانس مرزه (۵۰ میلی گرم در لیتر) و شاهد؛ و دمای محیط در دو سطح (۱۰ و ۲۰ درجه سلسیوس). نتایج نشان داد که نگهداری برگ های بریده گل اختر در دمای پایین (۱۰ درجه سلسیوس) در تمامی تیمارها نسبت به دمای بالا (۲۰ درجه سلسیوس) برتری داشت و پایین ترین غلظت کاربردی سایتوکینین (۱۰ میلی گرم در لیتر) در مقایسه با غلظت بالای آن اثرگذارتر بود. هم چنین در رابطه با ترکیبات آنتی باکتریال، استفاده از اسانس های طبیعی (آویشن و مرزه) به ویژه اسانس مرزه، موثرتر از نیترات نقره بود. بیشترین میزان فعالیت آنزیم های پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز، پلی فنول اکسیداز، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و تجمع پرولین و کمترین میزان پراکسید هیدروژن و محتوای مالون دی آلدئید در برهمکنش دمای ۱۰ درجه سلسیوس، بنزیل آمینوپورین ۱۰ میلی گرم در لیتر و اسانس مرزه با غلظت ۵۰ میلی گرم در لیتر به دست آمدند. از این رو مطلوب ترین برگ ها با طولانی ترین دوره ماندگاری و کیفیت ظاهری به مدت ۳۳ روز، در مقایسه با شاهد که برگ آن ۸ روز دوام داشت، در تیمار برهمکنش دمای ۱۰ درجه سلسیوس، بنزیل آمینوپورین ۱۰ میلی گرم در لیتر و اسانس مرزه با غلظت ۵۰ میلی گرم در لیتر مشاهده گردید.

Keywords:

اسانس , برگساره , پس از برداشت , شرایط دمایی