اثر مصرف ترکیبی کافئین و کربوهیدرات بر عملکرد بی هوازی و قدرت عضلانی ووشوکاران زن

هدف: هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر مصرف ترکیبی کافئین و کربوهیدرات بر عملکرد بی هوازی و قدرت عضلانی ووشوکاران زن بود.روش پژوهش: ۷ زن ووشوکار با میانگین سنی ۱۱/۶ ± ۰۰/۲۲ سال، وزن ۸۷/۴ ± ۹۶/۵۲ کیلوگرم و قد ۲۸/۵ ± ۲۹/۱۶۱ سانتی متر در ۴ نوبت با فاصله یک هفته پاکسازی، پس از مصرف تصادفی یکی از مکمل های کافئین (به میزان ۶ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در ۲۵۰ میلی لیتر آب)، کربوهیدرات ۸% (گرم کربوهیدرات در ۲۵۰ میلی لیتر آب)، کافئین+کربوهیدرات و دارونما در آزمون های یک تکرار بیشینه (۱RM) پرس سینه و پرس پا و بعد از ۱۵ دقیقه استراحت در آزمون رست شرکت نمودند. داده های پژوهش با استفاده از آزمون های آنالیز واریانس با اندازه گیری مکرر و بونفرونی در نرم افزار ۲۶SPSS و سطح معنی داری ۰۵/۰ = α مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.نتایج: کافئین به تنهایی اثری بر متغیرهای پژوهش نداشت (۰۵/۰ ≤ P). مصرف کربوهیدرات ۱RM پرس سینه را ۷%⁓ (۰۱۰/۰ = P) و پرس پا را ۱۶%⁓ (۰۳۳/۰ = P) بهبود بخشید. مصرف ترکیبی کافئین+کربوهیدرات میانگین توان بی هوازی را ۱۵%⁓ (۰۲۷/۰ = P)، ۱RM پرس پا را ۳۹%⁓ (۰۲۰/۰ = P) و ۱RM پرس سینه را ۲۶%⁓ (۰۰۵/۰ = P) افزایش داد. نتیجه گیری: به نظر می رسد برای افزایش قدرت، کربوهیدرات اثر بهتری نسبت به کافئین دارد، اما ترکیب آن با کافئین احتمالا به دلیل اثر بر سیستم عصبی مرکزی و تشدید اثر کربوهیدرات علاوه بر بهبود بیشتر قدرت عضلانی، میانگین توان بی هوازی زنان ووشوکار را نیز تغییر خواهد داد.

Keywords:

هنرهای رزمی , تغذیه ورزشی , عملکرد , خستگی , مکمل دهی