مروری بر روش های سنتی تصفیه فاضلاب در صنایع لبنی

صنعت لبنیات یکی از صنایع مهم در تولید مواد غذایی است که می تواند منبع درآمد و اشتغال برای بسیاری از افراد باشد. اما این صنعت نیز مانند سایر صنایع، فاضلابی را تولید می کند که اگر بدون تصفیه به محیط زیست دفع شود، می تواند عواقب خطرناکی برای سلامتی انسان ها و حیوانات و تعادل اکولوژیکی داشته باشد. فاضلاب صنعتی لبنیات یکی از مهم ترین منابع آلودگی محیط زیست است که حاوی مقادیر زیادی از مواد آلی، چربی، نیتروژن، فسفر و مواد معدنی است که می توانند باعث کاهش اکسیژن محلول در آب، رشد زائد جلبک ها، انتشار بو، تغییر pH و انتقال بیماری ها شوند. بنابراین، تصفیه این فاضلاب ضروری است تا از آسیب های محیطی و اجتماعی جلوگیری شود. برای تصفیه این نوع فاضلاب، می توان از روش های مختلفی استفاده کرد که معمولا از ترکیبی از فرآیندهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی تشکیل شده اند. این روش ها می توانند کیفیت آب خروجی را به حد مطلوب برسانند. اما ممکن است دارای محدودیت ها و چالش هایی باشند که نیاز به بهبود و ارتقا دارند. این فناوری ها شامل سیستم های فیلتراسیون غشایی، روش اکسیداسیون پیشرفته، سیستم الکتروشیمیایی میکروبی، سیستم جذب یا فیلتراسیون و تجزیه زیستی هستند. در این مقاله با استناد به مطالعات قبلی مزایا و معایب هر یک از این فناوری ها بررسی شده و نتایج حاصل از کاربرد آنها در تصفیه پساب صنعت شیر و لبنیات ارائه شده اند.

Keywords:

فاضلاب لبنیات , تصفیه سنتی , ته نشینی , انعقاد , لخته سازی , فیلتراسیون , تجزیه زیستی