بررسی فعالیت آنتی اکسیدنی سطوح مختلف خارشتر (Alhaghi maurorum L) بر عملکرد و متابولیت های سرم خون جوجه شترمرغ های ۹ تا ۱۵هفته

پژوهش حاضر با هدف بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و جایگزینی سطوح مختلف خارشتر (Alhaghi maurorum L) با یونجه بر عملکرد و متابولیت های سرم خون جوجه شترمرغ های ۹ تا ۱۵هفته صورت گرفت. در این پژوهش تعداد ۳۶ قطعه شترمرغ با سن ۹ هفتگی، از بین شترمرغ های پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ گروه آزمایشی شامل؛ سطوح ۲۰، ۴۰، ۶۰، ۸۰ و ۱۰۰ درصد خارشتر و بدون خارشتر (شاهد) و ۶ قطعه شترمرغ در هر تیمار به مدت ۶ هفته انجام پذیرفت . نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که مقادیر سرمی گلوکز خون گروه های موردمطالعه، با افزایش سطح خارشتر کاهش یافت (۰/۰۵≥P). سطوح متفاوت خارشتر بر فعالیت آنزیم هایALT ، ALP، LDH و AST معنی دار بود (۰/۰۵≥P). میزان کلسترول تام، تری گلیسرید، VLDL-C، LDL-C و HDL-C نسبت به گروه شاهد معنی دار شد (۰/۰۵≥P). بر اساس نتایج به دست آمده، ضریب تبدیل غذایی در بین تمام تیمارها آزمایشی معنی دار بود (۰/۰۵≥P). اعمال تیمارهای آزمایشی بر روی آلبومین سرم خون ۳۲ درصد و بر روی پروتئین تام سرم خون ۱۶ درصد نسبت به شاهد کاهش نشان داد (۰/۰۵≥P). میزان MDA پلاسما به عنوان شاخص پراکسیداسیون لیپیدی، تحت تاثیر سطوح مختلف خارشتر قرار گرفت (۰/۰۵≥P). هم چنین با افزایش سطح خارشتر میزان منیزیم پلاسما از نظر آماری معنی دار شد (۰/۰۵≥P). به طور کلی می توان گفت گیاه خارشتر خاصیت ضد دیابتی دارد و مواد موثره موجود در آن از طریق کاهش میزان گلوکز سرم خون باعث کاهش تولید رادیکال های آزاد و بهبود وضعیت استرس اکسیداتیو می شود.

Keywords:

استرس اکسیداتیو , خارشتر , دیابت , بیوشیمی خون