اثر استفاده از عصاره برگ چای سبز در جیره، روی عملکرد و شرایط آنتی اکسیدانی لاشه جوجه های گوشتی

این مطالعه به منظور ارزیابی اثرات استفاده از عصاره برگ چای سبز در جیره روی عملکرد و میزان تیوباربیتورئیک اسید TBA گوشت ران جوجه های گوشتی انجام گردید. بدین منظور تعداد ۱۸۰ قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس ۳۰۸ به طورتصادفی به ۴ تیمار و سه تکرار ( ۱۵ پرنده در هر تکرار) تقسیم شدند. تیمارها شامل جیره پایه (کنترل)، جیره پایه بعلاوه مقادیر ۱۵۰،۲۵۰ و ۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره برگ چای سبز بودند. طبق نتایج این آزمایش، افزودن عصاره چای سبز در جیره اثر معنی داری روی عملکرد رشد پرندگان نداشت، با این حال سطح TBA گوشت ران با افزایش سطح عصاره چای سبز در جیره به طور معنی داری کاهش یافت. لذا با توجه به اینکه تیمارهای آزمایشی هیچگونه تاثیر منفی روی عملکرد رشدپرندگان به همراه نداشتند و همچنین موجب کاهش سطح اکسیداسیون گوشت لاشه نیز شدند، لذا سایر جنبه های مثبتاستفاده از عصاره چای سبز در جیره جوجه های گوشتی می تواند مد نظر قرار گیرد

Keywords:

آنتی اکسیدان , تیوباربیتورئیک اسید , جوجه گوشتی , چای سبز , عملکرد