توسعه یک سامانه پیوسته تولید آب فعال شده با پلاسما جهت ضدعفونی محصولات کشاورزی
Publish Year: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 15
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_MAM-13-1_009
تاریخ نمایه سازی: 27 مرداد 1403
Abstract:
ضدعفونی محصولات کشاورزی به عنوان یکی از مراحل اصلی فرآوری محصولات کشاورزی در سالهای اخیر مبحث بسیار مهمی بوده است. یکی از روش های نوین ضدعفونی با کارایی بالا و هزینه های عملیاتی کم و در عین حال با حداقل اثرات جانبی با استفاده از مایع تیمار شده با پلاسما است. آب فعال شده با پلاسما (PAW) اثر ضدعفونی کننده ای بر محصولات در حجم ثابت دارد. در این مطالعه سامانه تولید پیوسته آب فعال شده با پلاسما توسعه داده شده و خواص فیزیکی آب فعال شده با پلاسما بررسی شد. تاثیر انواع مختلف آب از جمله آب لوله کشی شهری، آب مقطر و آب دیونیزه، دبی های مختلف آب (۵/۰، ۱ و ۵/۱ میلی لیتر در دقیقه) و انواع مختلف گازهای مولد پلاسما از جمله هوا و آرگون بر روی خواص فیزیکی آب در زمان های مختلف مطالعه شد. در اثر تیمار پلاسما، پتانسیل اکسایش کاهش و هدایت الکتریکی آب به طور قابل توجهی افزایش و pH آب کاهش یافتند. بین تغییرات پتانسیل اکسایش کاهش و هدایت الکتریکی همبستگی مثبت و معنی داری وجود داشت. در مقابل بین تغییرات pH و پتانسیل اکسایش کاهش و هدایت الکتریکی همبستگی معنی دار و منفی بود. یافته های این تحقیق نشان داد با توجه به تغییرات در سه شاخص پتانسیل اکسایش کاهش، هدایت الکتریکی و pH استفاده از آب دیونیزه به همراه گاز آرگون و دبی جریان آب ۵/۰ میلی لیتر در دقیقه بهترین ترکیب برای تولید پیوسته آب فعال شده با پلاسما با استفاده از سامانه توسعه داده شده است.
Keywords:
Authors
محمد جواد اعرابی
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم
سجاد رستمی
دانشگاه شهرکرد
بهرام حسین زاده سامانی
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم
فیروزه نظری
معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران، تهران، ایران