پیش بینی اثراندازه و شکل مولکول معطربرنفوذپذیری پلیمرهای بسته بندی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 566
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_531
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
نفوذموادمعطر به پلاستیکهای بسته بندی عامل مهمی درازدست رفتن عطروطعم موادغذایی میب اشد باتوجه به ترکیب بی شمار سامانه های پلیمری موادمعطر تعیین ضرایب نفوذپذیری برای هرسامانه پلیمری ماده معطر امری بسیار پرهزینه میباشد یک روش بهتر می تواند پیش بینی ضرایب نفوذ بایشد دراین مطالعه روشی ازمایشگاهی تشریح شده است که برای تعیین ضرایب نفوذترکیبات معطر درفیلم OPP بکاررفته است ضرایب نفوذ بصورت تابعی ازساختارملکولی بدست آمدند نتایج این تحقیق چارچوبی برای تعیین اثرطول زنجیره مولکول و گروه های شیمیایی غالب برروی آن زنجیره برروی ضرایب نفوذ دریک سامانه پلیمری - ماده معطر ارایه میدهد با تعیین این اثرات بصورت ازمایشگاهی ضریب نفوذ را برای یک مولکول خاص می توان برپایه ساختار ملکولی آن تعیین کرد روندی که دراینجا ارایه شود قابل تعمیم به سایر فیلمهای پلیمری می باشد.
Keywords:
Authors
بهداد بلوری
دکتری تخصصی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :