بررسی میزان تجمع فلزات سنگین در تعدادی از گیاهان دارویی پرمصرف استان قزوین

با توجه به افزایش مصرف گیاهان دارویی بین مردم، توجه به سلامت این گیاهان حائز اهمیت است . چراکه گیاهان مهمترین راه انتقال آلودگی به زنجیره غذایی انسانها می باشند. به منظور مطالعه میزان تجمع فلزات سنگین در گیاهان دارویی پرمصرف شهر قزوین ، چهار گیاه شیرین بیان، نعناع، چای کوهی ، و گل گاوزبان از عطاری های معتبر در سطح شهر جمع آوری شده و غلظت چهار عنصر سرب، مس ، کادمیوم و آرسنیک توسط دستگاه جذب اتمی اندازهگیری شد.کمترین غلظت مربوط به فلز کادمیوم در گیاه نعناع با مقدار ۰۲/۰±۱۲ /۰ میکروگرم/کیلوگرم و بیشترین غلظت مربوط به فلز سرب با مقدار ۰۷/۰± ۳/۵۴میکروگرم/کیلوگرم در گیاه چای کوهی گزارش شد. نتایج این مطالعه نشان داد تمام گیاهان مورد مطالعه دارای آلودگی کمی به فلزات سنگین هستند و مصرف آنها برای کودکان و بزرگسالان منعی ندارد و ایمن است . همچنین پایش مستمر غلظت فلزات سنگین در گیاهان دارویی در طی نمونه برداری های تصادفی توصیه می شود.

Keywords:

امنیت غذایی , جذب اتمی , گیاهان دارویی , فلزات سنگین