بینی الکترونیکی و کاربرد آن در صنایع غذایی
Publish place: National Conference on Application of Intelligent Systems (soft computing) in Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,323
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
AISST01_157
Index date: 27 July 2013
بینی الکترونیکی و کاربرد آن در صنایع غذایی abstract
بینی الکترونیکی درحوضه تکنولوژی سنسوری در طی 20 سال گذشته به شدت مورد توجه قرار گرفته است . این شناخت عمیق در نتیجه کشف کاربردهای متفاوت بینی های الکترونیکی در حوضه های مختلف از علوم کاربردی شامل شده است. بینی الکترونیکی به طور گسترده در صنایع غذایی و نوشیدنی استفاده می شود. این کاربردها شامل شناسایی ، تمایز ، تشخیص و کنترل کیفیت این منابع می باشد . در هر زمینه کاربردی هدف اصولی این می باشد که این بینی های الکترونیکی می تواند میان خواص متفاوت ارگانولیپتیکی نمونه های متنوع تمایز قائل شود. در این مقاله انواع بینی های الکترونیکی به کار رفته در نمونه های متنوع مواد غذایی به تفصیل تشریح شده است .
بینی الکترونیکی و کاربرد آن در صنایع غذایی Keywords:
بینی الکترونیکی و کاربرد آن در صنایع غذایی authors
شیوا یزدانجو
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی میکروبیولوژی غذایی دانشگاه قوچان
هما باقریان
کارشناس ارشد مهندسی شیمی شیمی مواد غذایی دانشگاه امیرکبیر