بررسی پارامترهای موثر بر استخراج تیمول از دانه های زنیان

اسانس­ها ترکیبات معطر فراری هستند که در گیاهان یافت می­شوند. روش استخراج اسانس­های گیاهی می­تواند راندمان استخراج، درصد و نوع ترکیبات شیمیایی موجود در آن را تغییر دهد. در این تحقیق، اسانس حاصل از دانه­های گیاه زنیان با استفاده از آب دمای زیر بحرانی استخراج و ترکیب­های شیمیایی اسانس به روش GC و GC-MS تجزیه و تحلیل شدند. اثر پارامترهای مختلف بر استخراج با آب دمای زیر بحرانی مانند دما، دبی جریان آب و توزیع اندازه ذرات با کمک روش طراحی آزمایش تاگوچی بررسی شد. شرایط بهینه از آنالیز نسبت S/N به ترتیب در دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس، دبی جریان ۲ میلی­لیتر در دقیقه و توزیع اندازه ذرات ۲۵/۰ میلی­متر به دست آمد.

Keywords:

Trachyspermum ammi , Thymol , Subcritical water extraction , Taguchi method , S/N ratio