دوقلوی دیجیتال: تبلور انقلاب صنعتی چهارم در مدیریت زنجیره تامین مواد غذایی (تحلیلی پویا)

امروزه زنجیره تامین مواد غذایی با چالش های مختلفی از جمله طولانی بودن مسیر در زنجیره مواد غذایی، پیچیدگی، عدم قطعیت و ضایعات مواد غذایی مواجه است. با ظهور فناوری های پیشرفته، از جمله فناوری دوقلوی دیجیتال، می توان به این چالش ها پرداخت. هدف از این مطالعه بررسی روابط علت و معلولی بین عوامل موثر و نتایج استقرار دوقلوی دیجیتال در زنجیره تامین مواد غذایی با استفاده از پویایی سیستم است. یک رویکرد توصیفی- علی با هدف کاربردی محور، شامل بررسی میدانی بین کارشناسان، مدیران و متخصصان صنایع غذایی به کار گرفته شد. داده ها از منابع مختلف از جمله مصاحبه، گزارش، اسناد و پایگاه های داده جمع آوری شده است. از پویایی سیستم برای تجزیه و تحلیل روابط علت و معلولی استقرار و کاربرد دوقلوی دیجیتال در زنجیره تامین مواد غذایی استفاده شد. سه سناریو برای ارائه راهکارهایی برای بهترین استفاده ممکن از فناوری دوقلو دیجیتال در صنایع غذایی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها نشان داد افزایش میزان هزینه ارتقاء سرعت اینترنت و زیرساخت های فناوری و همچنین افزایش نرخ آموزش کارکنان از عوامل موثر در ایجاد دوقلوهای دیجیتال هستند. اما کیفیت استفاده از دوقلوهای دیجیتال در سال های اولیه به دلیل عدم مهارت و دانش کارکنان و مقاومت آن ها در پذیرش این فناوری مطلوب نیست. با آموزش کارکنان و استفاده از متخصصان در زمینه فناوری دوقلو دیجیتال، می توان مقاومت کارکنان را کاهش داد و درک آن ها از مزایای استفاده از این فناوری را افزایش داد. علاوه بر این، نتایج نشان داد که پیاده سازی دوقلوهای دیجیتال می تواند کیفیت محصول را بهبود، تمایل مصرف کننده به خرید را افزایش و هزینه کل محصول را در بلندمدت کاهش دهد.

Keywords:

زنجیره تامین , صنعت چهارم , دوقلوی دیجیتال , پویایی سیستم , صنعت مواد غذایی , استقرار فناوری.