بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک

پوسیدگی دندان به عنوان شایع ترین بیماری غیراگیر جهانی، بیش از ۳.۵ میلیارد نفر را تحت تاثیر قرار داده است. قندهای آزاد مهم ترین عامل تغذیه ای در ایجاد پوسیدگی هستند، در حالی که ریزمغذی هایی مانند کلسیم، فسفر، فلوراید و ویتامین های D و C اثر محافظتی دارند. کاهش مصرف قندهای آزاد به کمتر از ۵٪ انرژی روزانه همراه با افزایش مصرف مواد غذایی محافظتی، می تواند بار بیماری های دهان را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

Keywords:

پوسیدگی دندان , تغذیه و سلامت , دندان , مکانیسم های بیولوژیکی