ارتباط الگوهای غذایی غالب و فاکتورهای اقتصادی- اجتماعی در میان کودکان روستایی سنین دبستان شهرستان بیجار در سال ۱۳۹۳

مقدمه: شناسایی الگوهای غذایی غالب به روش تحلیل عاملی از طریق حصول یک تصویر کلی از رژیم غذایی افراد می تواند اطلاعات را در مورد وضعیت سلامتی کودکان در اختیار قرار دهد. هدف این مطالعه، تعیین الگوهای غذایی غالب و شناسایی عوامل اقتصادی-اجتماعی موثر بر آن ها در میان کودکان سنین دبستان روستایی شهرستان بیجار بود. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، ۲۵۵ کودک روستایی سنین دبستان شهرستان بیجار به روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب شدند. دریافت های غذایی در طول یک سال گذشته و اطلاعات اقتصادی- اجتماعی مورد ارزیابی قرار گرفت. الگوهای غذایی غالب به روش تحلیل عاملی تعیین گردید و ارتباط آن ها با وضعیت عوامل اقتصادی-اجتماعی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: در این مطالعه سه الگوی غذایی غالب سنتی، امروزی و مخلوط شناسایی شدند. بعد از تعدیل برای سن، جنس، قومیت و انرژی دریافتی افراد تعدیل شده بود سن مادر(۰۵/۰-۰۰/۰=CI، ۰۳/۰=b) یک ارتباط مثبت و سن پدر(۰۱/۰--۰۵/۰-=CI، ۰۳/۰-=b)، شغل کارگری برای پدر(۰۳/۰--۴۴/۰-=CI، ۲۴/۰-=b) و تحصیلات بالاتر والدین(۰۵/۰--۳۵/۰-=CI، ۲۰/۰-=b) یک رابطه منفی با الگوی غذایی سنتی داشتند. همچنین تحصیلات والدین بالاتر (۴۴/۰-۱۱/۰=CI، ۲۷/۰=b) یک ارتباط مثبت و سن مادر(۰۰/۰-۰۶/۰-=CI، ۰۳/۰-=b) یک ارتباط منفی با الگوی غذایی مخلوط داشت. بحث و نتیجه گیری: بعضی از متغیرهای اقتصادی-اجتماعی می توانند بر روی الگوی های غذایی غالب در میان کودکان روستایی اثرگذار باشد که از آن جمله می توان به سن مادر، میزان تحصیلات والدین، شغل پدر و وضعیت اقتصادی اشاره نمود.

Keywords:

Major dietary pattern , Village , Children , Socioeconomic factors. , الگوی غذایی غالب , روستا , کودکان , عوامل اقتصای-اجتماعی.