فراسودمندسازی محصولات لبنی مروری بر غنی سازی با پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و ویتامین ها

موضوع این مقاله به مرور سیستماتیک استراتژی های فراسودمندسازی محصولات لبنی از طریق غنی سازی با پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و ویتامین ها می پردازد. اهداف هدف اصلی بررسی علمی اثرات سلامت بخش این ترکیبات، شناسایی چالش های فنی و ارائه چشم اندازی برای توسعه آینده این محصولات است. روش تحقیق این مطالعه از نوع مروری است و با جستجو و تحلیل شواهد موجود در پایگاه های داده علمی معتبر انجام شده است. دستاوردها: یافته ها نشان می دهند که غنی سازی لبنیات پتانسیل بالایی برای بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و جبران کمبودهای ریز مغذی دارد؛ با این حال چالش های اصلی در زمینه پایداری پروبیوتیک ها و مقررات ادعاهای سلامت باقی است. نتیجه گیری نهایی بر لزوم به کارگیری فناوری های نوین برای غلبه بر این موانع و تولید محصولات موثرتر تاکید می کند.

Keywords:

فراسودمند محصولات لبنی , پروبیوتیک , پری بیوتیک , ویتامین ها , غنی سازی