رژیم های غذایی پایدار چارچوبی یکپارچه برای تلفیق سلامت انسان و اکوسیستم زمین

رژیم غذایی پایدار به عنوان چارچوبی کل نگر سلامت انسان و اکوسیستم زمین را به طور جدایی ناپذیری به هم پیوند می زند این رژیم ها با کمترین تاثیرات زیست محیطی به امنیت غذایی و زندگی سالم برای نسل های حال و آینده کمک می کنند یافته ها نشان می دهد که این الگوی غذایی از طریق مکانیسم های مستقیم و غیرمستقیم همزمان باعث ارتقای سلامت و کاهش فشار بر کره زمین می شود با این حال تحقق آن با چالش های متعددی از جمله موانع اقتصادی، مقاومت های فرهنگی، نبود استانداردهای اندازه گیری یکپارچه و تضادهای بالقوه بین اهداف زیست محیطی و کفایت تغذیه ای روبرو است گذار موفق به سمت این رژیم ها مستلزم تحول نظام مند، تدوین سیاست های یکپارچه، تغییر رفتار مصرف کننده و اجرای راهکارهای چندوجهی در حوزه های اقتصادی، نظارتی و آموزشی است. نتیجه گیری کلی بر ضرورت نگاهی سیستماتیک و بومی سازی شده برای فائق آمدن بر مبادلات پیچیده این گذار تاکید دارد.

Keywords:

رژیم غذایی پایدار , چالش های پایداری , راهکارهای گذار , حکمرانی غذا