فناوری نانو و نقش آن در زنجیره تأمین و توزیع مواد غذایی
Publish place: The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 636
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRANQMS01_043
تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393
Abstract:
بهبود امنیت غذایی جامعه، ایجاد رقابت و ارتقای صادرات در زنجیره غذایی، مستلزم استفاده از دانش نوین و فناوری های مناسب است. یکی از عوامل مهم در زنجیره تأمین فراورده های غذایی که تأثیر زیادی بر کیفیت و قیمت محصولات و عملکرد زنجیره دارد، نظام توزیع است. یکی از مهمترین عواملی که در توزیع، ماندگاری و فروش کالا نقش بسزایی دارد، بسته بندی است. در حال حاضر فناوری های نوین، مانند نانوتکنولوژی به کمک متخصصین بسته بندی آمده، تا بعنوان یکی از حلقه های مهم در زنجیره تأمین و توزیع غذا، در حفظ و پایداری کیفیت مواد غذایی، ارتقای سلامت مصرف کنندگان و بهبود تولید نقش مهمی ایفا کند. فناوری نانو میتواند در مواردی مانند افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش ها، افزایش ویژگیهای دیواره (مکانیکی، حرارتی، شیمیایی و میکروبی)، افزایش مقاومت در برابر گرما گسترش سطوح ضد میکروب بکار گرفته شود. در این مقاله، انواع بست هبندی که خصوصیات آنها با استفاده از فناوری نانو ارتقاء یافته با توجه به نقشی که می توانند در زنجیره تأمین و توزیع غذا ایفا کنند، مورد بحث قرار میگیرد.
Keywords:
Authors
فریده رشید نجفی
کارشناس مسئول،
فهیم دخت مختاری
عضو هیئت علمی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :