بررسی اثر فصل و ماه شیردهی بر خصوصیات شیر ورودی به کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393
Abstract:
P. بیشترین پروتئین شیر تولیدی با میزان 2/97 درصد مربوط به اسفندماه و کمترین آن به مقدار 2/90 درصد مربوط به مهرماه بود. همچنین ماه شیردهی بطور معنی داری سبب تغییر ماده خشک شیر تولیدی گردید (0/05>P) و بیشترین ماده خشک شیر تولیدی با میزان 11/7 مربوط به دی ماه و کمترین آن به مقدار 11/55 درصد مربوط به اسفندماه بود. ماه شیردهی اثر معن یداری بر درصد چربی شیر تولیدی داشت (0/05>P). کمترین درصد چربی شیر تولیدی با میزان 2/97 درصد مربوط به اسفندماه و بیشترین آن به مقدار 3/31 درصد مربوط به دی ماه بود. ماه شیردهی همچنین اثر معنیداری بر اسیدیته شیر تولیدی داشت (0/05>P). شیر تولیدی در اسفند ماه با داشتن 14/31 و در آذر ماه با داشتن 14/72 ، بترتیب دارای کمترین و بیشترین میزان اسیدیته داشت. در کل م یتوان بیان کرد که شیر ورودی به کارخانه شیرخشک نوزاد پگاه شهرکرد از نظر ترکیبات و خصوصیات کیفی با گزارشاتموجود برای ترکیبات شیر در ایران و جهان برابری میکند همچنین ترکیبات شیر تحت تاثیر اثر ماه و فصل دوشش قرار دارد.
Keywords:
Authors
کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی و کارشناس کنترل کیفیت کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
کارشناس ارشد میکروبیولوژی و مدیر کنترل کیفیت کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی وکارشناس کیفیت کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
کارشناس ارشد میکروبیولوژی و کارشناس تضمین کیفیت کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
مراجع و منابع این Paper: