تاثیر بیوتکنولوژی گیاهی در آلرژی غذایی
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 724
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_215
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
نگرانی در مورد آلرژی غذایی و رشد اجتماعی با پیشرفت های رو به رشد در بیوتکنولوژی گیاهی در هم تنیده شده است. دانش ژن های گیاه و ساختار پروتئین، پایه و اساس کلید درک فرآیندهای بیوشیمیایی که آلرژی غذایی را تولید میکند، فراهم می کند. بیوتکنولوژی چشم اندازی برای تولید گیاهانی با آلرژی زایی کم یا بدون آلرژی زایی که می تواند واکنشهای آلرژیک را کاهش دهد ارائه می دهد. انواع اتصال اصلاح شده با ایمونوگلوبین E کم از آلرژنها می تواند به عنوان یک واکسن برای ساخت ایمونوتولرانس در افراد حساس استفاده شود. پتانسیل برای معرفی آلرژن جدید به عرضه ی مواد غذایی توسط محصولات بیوتکنولوژی یک نگرانی عمده است.
Keywords:
Authors
الناز خضرلو
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی-بیوتکنولوژی، واحد علوم و تحقیقات آذربایجان شرقی، دانشگاه آزاد اسلامی تبری
نویده انرجان
استادیار، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی-بیوتکنولوژی، واحد علوم و تحقیقات آذربایجان شرقی، دانشگاه آزاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد تب
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :