پتانسیل استفاده از غذاهای دریایی در رفع فقر آهن سرمی و فریتین در بیماران
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 555
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDMS01_056
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
Abstract:
از مهمترین مواد غذایی و ریز مغذی ها جهت خون سازی که کمبود آنها موجب کم خونی می شود می توان به آهن،ویتامین B12 و اسید فولیک اشاره کرد. اگر آهن به مقدار کافی برای ساخت گلبول های قرمز خون در دسترس بدن قرار نگیرد در دراز مدت شخص مبتلا به کم خونی فقر آهن می گردد.این بیماری با عوارضی مثل رنگ پریدگی پوست، زبان و مخاط، خستگی زودرس، سردرد، سرگیجه، ریزش مو، حالت تهوع، کم اشتهایی و......همراه است.درنهایت موجب کاهش بهره وری ،کاهش ظرفیت جسمی وروانی در بخش بزرگی از جامعه می شود.در این پژوهش پتانسیل استفاده از غذاهای دریایی در رفع فقر آهن سرمی وفریتین در بیماران مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد از ٩٨2 مراجعه کننده سرپایی که درخواستتعیین میزان آهن داشته اند20/5درصددارای میزان آهن کم تر از حد نرمال و از مجموعه ۱222 نفر مراجعه کننده سرپایی که درخواست تعیین میزان فریتین را داشتند5/95درصددارای میزان فریتین کم تر از نرمال بودند. دراین میام22/25درصدمردان و زنان 15/5درصدمیزان آهن سرمی کم تر از حدنرمال داشتند. اما5/15درصدمردان و 15/45درصدزنان دارای فریتین کم تر از حد نرمال بودند. بیشترین میران کمبود آهن در زنان در رده سنی بالای ٧2 سال و در رتبه دوم زنان رده سنی ۱۱- 20 سال قرار داشتند.در مردان نیز بیشترین میزان کمبود آهن در رده سنی بالای ٧2 اما رتبه دوم در بین رده سنی 50- ٧2 قرار داشتند. ۵2 نفر از مردان و ۵2 نفر از زنان از گروه پر خطر طی مدت یک ماه تحت رژیم غذایی مصرف ماهی به میزان سه نوبت در هفته قرا گرفته اند و سپس میزان آهن و فریتین مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این طرح نشان داد کسانیکه به طور متوسط هفته سه تا چهار بار از ماهی استفاده می کنند میزان آهن و فریتین آنها افزایش پیدا می کند
Authors
فریبرز سهیلی خورنه
گروه زیست دریا، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران؛
سلیم شریفیان
گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :