بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره متانولی گلسنگ Ramalina senesis
Publish place: 8th national biotechnology congress of I.R. Iran & 4th National Conference on biosecurity
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 751
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI08_0941
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
Abstract:
اهمیت سلامت غذایی و تمایل روز افزون به غذاهای ارگانیک نیاز به جایگزینی مواد نگهدارنده شیمیایی مواد غذایی را با انواع طبیعی را بیشتر از قبل نموده است . در این میان توجه به مواد ضدمیکروبی جدید با منبع میکروبی و یا منابع کمتر مطالعه شده رویکردی است که در این تحقیق هم مورد توجه قرار گرتفه است . هدف از این تحقیق ،بررسی اثر ضد میکروبی عصاره متانولی چند گلسنگ روی چند نمونه باکتری شاخص بیماریزا مهم از نظر صنعت غذایی می باشد . در اینتتحقیق ابتدا از نمونه گلسنگی عصاره ی متانولی تهیه شد . سپس اثر ضد باکتریایی این عصاره با استفاده از محیط مولر هینتون اگار بر روی چند نمونه باکتری بیماریزا بررسی شد . سپس اثر ضد باکتریایی این عصاره با استفاده از محیط مولد هینتون آگار بر روی چند نمونه باکتری بیماریزا بررسی شد . نتایج نشان داد که عصاره گلسنگ Ramalina senesis دارای خاصیت ضد باتکریایی بر روی چند باکتری شاخص بیماریزا و مسمویت غذایی می باشد . از بین باکتری های بررسی شده استاف اورئوس، باسیلوس سرئوس در طیف گرم مثبت ها و سالمونلا، وسراشیا در طیف گرم منفی ها حسایت قابل توجه نشان دادند . مطالعات بیشتری روی خواص عصاره ادامه دارد .
Keywords:
Authors
ضیغم منفرد زهرا
گروه مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه علوم و تحقیقات یزد
همت جعفر
گروه مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه علوم و تحقیقات یزد
علیرضا سدرپوش
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران پژوهشکده صنایع شیمیایی
علی یاسینی اردکانی
گروه مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه علوم و تحقیقات یزد