بررسی سیر تحول مطبخ به آشپزخانه
Publish place: International Conference on New Research Findings in Science, Engineering and Technology with a Focus on Need-Based Research
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,727
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ICMRS01_520
Index date: 29 October 2016
بررسی سیر تحول مطبخ به آشپزخانه abstract
معماری در طول تاریخ همیشه دست خوش تغییرات زیادی بوده است و فضای داخلی خانه ها نیز از این قاعده مستسنی نبوده است ولی در این میان طراحی فضای آشپز خانه سیر تحولی شگرفی داشته است. مطبخ که همیشه در الگوهای خانه های سنتی ایران در گوشه ای از حیاط ویا زیر زمین ها ساخته می شده است و همیشه جزء فضاهای فرعی یک ساختمان به شمار می رفته است ولی بعد از سیر تکامل در مکانی نزدیک پذیرایی و خواب ها گنجانده شده است و سبب آسایش و راحتی در شیوه امروزی زندگی را فراهم کرده است. در این مقاله سیر تحول مطبخ به آشپزخانه در طول یک صد سال اخیر و نیز سهم تکنولوژی در تبدیل یک فضای فرعی (مطبخ) به یک فضای اصلی و چند منظوره (آشپزخانه) را مورد نقد و بررسی قرار خواهیم داد .
بررسی سیر تحول مطبخ به آشپزخانه authors
علیرضا جزء پیری
گروه معماری ، واحد هیدج ، دانشگاه آزاد اسلامی ، هیدج ، ایران
علی قاسمی
دانشجوی کارشناسی ارشد معماری دانشگاه آزاد اسلامی زنجان ، ایران
سهیلا یوسفیان فرد
دانشجوی کارشناسی ارشد معماری دانشگاه آزاد اسلامی زنجان ، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :