بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی مناطق کوهستانی شهرستان نور بر روی باکتری اشریشیاکولای و استافیلوکوکوس آریوس
Publish place: The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 602
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FITI01_117
تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1396
Abstract:
با توجه به افزایش روزافزون بیماری های ناشی از مواد غذایی حاوی نگهدارنده های مصنوعی باعث شده تا در دهه اخیر توجه محققین به سمت استفاده از جایگزین های طبیعی معطوف گردد، در این راستا تحقیقات بسیار زیادی در زمینه استفاده از پتانسیل های گیاهی هر منطقه صورت گرفت. هدف از این تحقیق بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی ارتفاعات شهرستان نور بر روی باکتری استافیلوکوکوس آریوس که این باکتری به عنوان یکی از عوامل اصلی مسمومیت غذایی استافیلوکوکی و باکتری اشریشیاکولای به عنوان یکی از شاخص های روده انسان می باشد. گیاه اکلیل کوهی پس از برداشت از ارتفاعات شهرستان نور و خشک نمودن، به روش تقطیر با آب اسانس گیری گردید. جهت تعیین خواص آنتی باکتریایی از روش های استاندارد چاهک و تعیین حداقل غلظت ممانعت کنندگی و حداقل غلظت کشندگی به روش رقت لوله استفاده شد. بر اساس نتایج به دست آمده هاله عدم رشد باکتری استافیلوکوکوس آریوس تحت تاثیر اسانس با آنتی بیوتیک استرپتومایسین و ونکومایسین اختلاف معنی داری نداشت (p> 0.05) همچنین اختلاف معنی داری بین هاله عدم رشد باکتری اشریشیاکولای در برابر اسانس و آنتی بیوتیک سفالکسین وجود نداشت (p> 0/05) و حداقل غلظت ممانعت کنندگی از رشد و حداقل غلظت کشندگی برای باکتری استافیلوکوکوس آریوس به ترتیب 4000 و 16000ppm و برای اشریشاکولای 64000 و 128000ppm تعیین گردید. نتایج حاصل از قطر هاله عدم رشد و حداقل غلظت ممانعت کنندگی از رشد و حداقل غلظت کشندگی نشان داد که اسانس بر روی هر دو باکتری اثر مهار کننده گی دارد اما حساسیت باکتری استافیلوکوکوس آریوس به اسانس در مقایسه با باکتری اشریشیاکولای بیشتر می باشد.
Keywords:
Authors
فاطمه حسین پور
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، واحد نور، دانشگاه آزاد اسلامی، نور، مازندران، ایران
لیلا روزبه نصیرایی
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد نور، دانشگاه آزاد اسلامی، نور، مازندران، ایران
محمدحسن جوری
استادیار، گروه منابع طبیعی، واحد نور، دانشگاه آزاد اسلامی، نور، مازندران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :