بررسی وجود اشرشیاکلی و شمارش کلیفرم ها در آب هویج های ارائه شده در مراکز تهیه و توزیع شهر اصفهان - 1382
Publish place: 06th National Congress On Environmental Health
Publish Year: 1382
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,178
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCEH06_104
تاریخ نمایه سازی: 23 مرداد 1388
Abstract:
آبمیوه ها محیطهای کاملاً مناسبی برای رشد برخی پاتوژن ها بوده و طبعاً می توانند موجب بیماری زایی گردند. اززمان رسیدن میوه ها تا برداشت محصول، انتقال به بازار و بالاخره تبدیل آنها به آبمیوه عوامل بسیار زیادی کیفیت بهداشتی آنها را تغییر می دهند. از آنجا که امروزه تولید و عرضه کنندگان آبمیوه ها افراد بسیار زیادی را تحت پوشش می دهند. مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف این محصولات می تواند سلامت بسیاری را به خطر اندازد و علاوه بر ضررهای جانی، ضررهای اقتصادی زیادی را به بار آورد. لذا بی مبالاتی در امر نظارت بر میزان آلودگی آنها و علل آن می تواند فجایع بزرگی را به دنبال داشته باشد. در این طرح آب هویج به علت احتمال بیشتر آلودگی و استقبالی که از طرف مردم برای مصرف آن نسبت به سایر آبمیوه ها وجود دارد، برای بررسی آلودگی میکروبی انتخاب شده است.
Keywords:
Authors
زهرا کامکار
دانشجوی کارشناسی بهداشت محیط - دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفه
محمدرضا شاهمنصوری
عضو هیات علمی گروه بهداشت محیط - دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصف
مریم حاتم زاده
کارشناس آزمایشگاه میکروبیولوژی گروه بهداشت محیط - دانشکده بهداشت دان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :