تاثیر استات سدیم روی کیفیت ماهی تازه
Publish place: The First National Conference On Consumption Pattern Reforms In Agriculture, Natural Resources And Veterinary Medicine
Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,140
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCCPRANRVM01_153
تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1388
Abstract:
یکی از با اهمیت ترین موضوعات در صنایع شیلاتی حفظ کیفیت ماهی و محصولات دریایی می باشد صیادان و پرورش دهندگان به اهمیت کیفیت صید پی برده و می دانند که می بایست محصول مناسب را به ساحل برسانند. ماهی تازه صید شده مستعد فساد بوده و عمر ماندگاری ماهی با میزان رشد میکروارگانیسم های بدن ران در ارتباط می باشد. کیفیت ماهی پس از صید به واسطه واکنشهای شیمیایی و فعالیت میکروبی کاهش می یابد.
Keywords:
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :