بررسی خواص ضد میکروبی عصاره میخک (Syzygium aromaticum)

میخک با نام علمی Syzygium aromaticum و با نام انگلیسی Clove گیاهی است که برگ های آن همیشه سبز و دائمی بوده درختی با اندازه 8 تا 12 متر از خانواده بومی Mirtaceae از جزیره مالاکا در شرق اندونزی است. هدف از این تحقیق بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره هیدروالکلی گیاه میخک است. ابتدا میخک پودر شده و به کمک اتانول 96 درصد عصاره هیدروالکلی گیاه میخک تهیه شد. اثرات ضد میکروبی عصاره روی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا تیفی موریوم با استفاده از روش آنتی بیوگرام بررسی شد و مقادیر MIC و MBC عصاره هیدروالکی میخک تعیین شد. نتایج: قطر هاله عدم رشد عصاره هیدروالکلی میخک در روش چاهک بر روی باکتری های لیستریا و سالمونلا به ترتیب 18 میلی متر و 23 میلی متر بررسی شد. نتایج MIC و MBC در باکتری های لیستریا به ترتیب 6/25 میلی گرم بر میلی لیتر و 12/5میلی گرم بر میلی لیتر و سالمونلا تیفی موریوم به ترتیب 12/5 میلی گرم بر میلی لیتر و 25 میلی گرم بر میلی لیتر تعیین شد.

Keywords:

میخک , ضد میکروبی , لیستریا مونوسیتوژنز , سالمونلا تیفی موریوم