لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Masoud Rezaei
Journal Paper
بررسی اثرات صمغ های دانه شاهی، قدومه شیرازی و متیل سلولز و ترکیب آن ها بر جذب روغن و خصوصیات کیفی سیب زمینی سرخ شده طی فرایند سرخ شدن عمیق
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 69، Vol 14
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر مواد هیدروکلوئیدی بر جذب روغن و خواص فیزیکی اسلایس های کلم بروکلی طی فرایند سرخ کردن
Authors:
بنت الهدی رحمانی
،
احسان کاظم نژاد
،
سید علی یاسینی اردکانی
،
عباس بشارتی
Year 1397
Publish place:
The 6th International Congress on Development and Promotion of Fundamental Science and Technolpgy in Society
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از اینولین در پوشش دهی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با پایه آلژینات سدیم و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های حسی و بافتی فراورده سرخ شد
Authors:
بهروز محمدزاده
،
مسعود رضایی
Year 1395
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 5
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download