فیلتر نتایج
نتایج 111 تا 120 از مجموع 825
Journal Paper
مطالعه خواص فیزیکوشیمیایی و وزن مولکولی صمغ دانه بارهنگ استخراج شده با پیش تیمار فراصوت
Authors: ، ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 11 | Language: PersianJournal Paper
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کنجد فروشگاه های روغن کشی استان مازندران
Authors: ، Behrad Tirgarian، Mohammad Razmpour
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 13 | Language: PersianJournal Paper
اثر صمغ قدومه شیرازی بر خواص فیزیکوشیمیایی ، رئولوژیکی وحسی ماست کم چرب
Authors: ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 13 | Language: PersianJournal Paper
بررسی اثر جایگزین کردن روغن سویا با چربی مرغ بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس مرغ
Authors: ، ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 13 | Language: PersianJournal Paper
بهینه یابی فرایند استخراج پروتئین لوبیا قرمز ( Phaselous vulgaris L. ) با استفاده از روش شناسی سطح پاسخ
Authors: ، ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 13 | Language: PersianJournal Paper
اثر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های عملکردی بتاگلوکان استخراج شده از جو
Authors: ، ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 11 | Language: PersianJournal Paper
فرمولاسیون و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کرم زیتون با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors: ، ،
Year 1397
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages: 10 | Language: PersianJournal Paper
بررسی اثر افزودن گوشت مرغ جداسازی شده به روش مکانیکی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی فرآورده گوشتی حرارت دیده تولیدی
Authors: ، ، ،
Year 1396
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 67، Vol 14
Pages: 10 | Language: PersianJournal Paper
اثر کاربرد برخی پایدار کننده هابر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی انتخابی پودر شیر کاکائوی فوری
Authors: ،
Year 1396
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 69، Vol 14
Pages: 14 | Language: PersianJournal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی همبرگر حاوی صمغ دانه "به" (Cydonia oblonga)
Authors: ، ،
Year 1396
Publish place: Journal of food science and technology (Iran) Issue 70، Vol 14
Pages: 12 | Language: Persian
نتایج 111 تا 120 از مجموع 825